BAKE Inc.初のご当地ブランドが登場! 伝統と革新を融合し、鹿児島の魅力を凝縮した土産菓子 薩摩スイーツ専門店「OIMON(オイモン)」 2020年3月13日(金)にアミュプラザ鹿児島にて1号店をオープン

株式会社BAKE(本社:東京都港区、代表取締役社長 CEO:門田浩)は、初のご当地ブランドとなる薩摩スイーツ専門店「OIMON(オイモン)」の1号店を、2020年3月13日(金)にJR鹿児島中央駅直結の商業施設「アミュプラザ鹿児島」の新ゾーン「#ごほうびストリート」内にオープンいたします。

【ブランドについて】
「OIMON」は、「伝統×革新」をコンセプトに誕生した薩摩スイーツ専門店です。 鹿児島の温暖な気候から生まれた薩摩芋、焼酎などの伝統的な素材や製法に、鹿児島の最新の食材・食文化とBAKE Inc.の提供方法やデザインや美味しさなどお菓子の革新をかけ合わせ、鹿児島を代表する新しい土産菓子として誕生いたしました。鹿児島の素晴らしい食文化を日本全国へ広げ伝えていきます。

【商品について】
商品は工房一体型の店舗で焼き上げた「焼きたて小みかん香る薩摩芋ケーキ」と、日持ちする箱入りの「小みかん香る薩摩芋ケーキ(5個入、10個入)」をご用意いたしました。 鹿児島の郷土料理のひとつ「がね」をイメージした薩摩芋の千切りをのせ、しっとりしたサブレ生地に鹿児島県産の紅さつまを使った芋あんを包んで焼き上げた、ふた口サイズの焼き菓子です。 薩摩芋の千切りにはキャラメルソースを浸し、鹿児島県産桜島小みかんをふんだんに使ったクラフトジン「KOMASA GIN(コマサジン) ‐桜島小みかん‐」を表面に塗り香りづけをしました。キャラメルのミルキーな味わいとカリッとした「がね」の食感をお楽しみいただけます。 芋あんには鹿児島県産桜島小みかんを使用したパウダーを練り込み、爽やかな小みかんが香る味わいに仕上げました。薩摩芋のほんのりとした甘さ、小みかんの爽やかな香りが口の中に広がります。

【ブランディングについて】
ブランドのアートディレクションは、BAKE Inc.のインハウスデザイナーである和田武史が担当し、鹿児島のデザイン会社・創企堂とともにロゴ・パッケージ・ビジュアルなどを制作いたしました。 ブランドカラーには薩摩芋をイメージした「ベージュ」と「ピンク」を据え、薩摩芋の素朴さや年月を超えて地域に根付いてほしいという思いから、ミニマルで普遍的なデザインを目指しました。 ブランドコンセプトの「伝統×革新」をスラッシュのモチーフで表現し、ロゴの丸やカーブのモチーフは薩摩芋の輪切りや形を表現しています。 ブランドネームである「OIMON」には鹿児島の方言である「おい(自分)」とプロダクトのベースとなる「おいも(薩摩芋)」を掛け合わせ、「鹿児島のもの」を全国に発信していきたいという気持ちを込めております。

【ストアデザインについて】
店舗は工房一体型となっており、「焼きたて小みかん香る薩摩芋ケーキ」が焼き上がる様子など、五感で感じる顧客体験を提供いたします。店舗の空間デザインはやぐゆぐ道具店の鈴木文貴氏が手掛けました。「掘る」をテーマに、鹿児島の豊かな土から薩摩芋を探り掘る時の胸高まる気持ち、郷土の食材について深掘りし研究する「OIMON」の姿を表現しています。 什器は薩摩芋畑の畝(うね)に見立て、曲がりくねったウェーブ状をあしらいました。地元の杉材を曲げ、その畝間に「OIMON」のパッケージが並びます。土壁には無数の掘穴があり、ここからもパッケージが顔をのぞかせます。 鹿児島の土の中に眠る、まだ見ぬ魅力を掘り上げたような新鮮な感覚、「掘る」を感じられる店内に仕上げました。

【店舗概要】
ブランド名: OIMON(オイモン) 店舗名:OIMON アミュプラザ鹿児島店 所在地:〒890-0053 鹿児島県鹿児島市中央町1−1 アミュプラザ鹿児島本館2F 営業時間:10:00~20:30(月~木)、10:00~21:00(金〜日・祝・祝前日) 電話番号:099-210-5695 オープン日:2020年3月13日(金) 販売商品/価格:
・小みかん香る薩摩芋ケーキ 5個入/¥1,188(税込)
・小みかん香る薩摩芋ケーキ 10個入/¥2,376(税込)
・焼きたて小みかん香る薩摩芋ケーキ 1個/ ¥237(税込)
※本品は香りづけにお酒を微量使用しています。 賞味期限:
・小みかん香る薩摩芋ケーキ(5個入、10個入) 購入日含めて7日間 消費期限: ・焼きたて小みかん香る薩摩芋ケーキ 購入日含めて冷蔵4日間 オフィシャルサイトURL:https://oimon.jp

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【株式会社 BAKE とは】
株式会社BAKEは「お菓子を、進化させる」というステイトメントのもと、1Brand=1Productのビジネスモデルを軸に、日々進化するIT・テクノロジーを使ったユニークなブランド開発、および製造手法を取り入れながら「お菓子の可能性」を広げていくことを目指しています。またお菓子作りには欠かすことのできない、より良い原材料の調達・開拓のため、第一次産業と積極的に結びつき「共創」と「オープンイノベーション」を理想に掲げ、お菓子作りの本質を掘りさげながらおいしさを追求し続けていきます。業態、販売方法、デザイン等、お菓子を取り巻く全ての環境に徹底してこだわることで、今までにないワクワクするようなカスタマーエクスペリエンスを提供します。2020年2月現在9ブランド111店舗を展開し、日本で誕生したブランドを国内および海外8カ国・地域へとお届けしています。

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<会社概要> http://www.bake-jp.com/
・名称: 株式会社 BAKE(べイク) 英語表記: BAKE Inc.
・創業:2013年4月
・代表取締役社長CEO: 門田 浩
・所在地: 〒108-0071 東京都港区白金台3-19-1 興和白金台ビル6F
・事業内容: 9ブランドの運営
1、写真ケーキカスタマイズサービス「ピクトケーキ」 URL: http://www.pictcake.jp(休止中)
2、焼きたてチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART」 URL: https://cheesetart.com
3、シュークリーム専門店「クロッカンシュー ザクザク」 URL: http://zakuzaku.co.jp
4、焼きたてカスタードアップルパイ専門店「RINGO」 URL: http://ringo-applepie.com
5、バターサンド専門店「PRESS BUTTER SAND」 URL: https://buttersand.com
6、焼きたてスイートポテトパイ専門店「POGG」 URL: https://pogg-sweetpotatopie.com/
7、ガトーショコラ専門店「Chocolaphil」 URL: https://chocolaphil.com
8、コンセプチュアルストア「POSTBOX SAND COOKIE」URL:https://postbox-sandcookie.com/
9、薩摩スイーツ専門店「OIMON」 URL:https://oimon.jp

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