伊万里産・特選食材と伊万里焼の器、ホテルシェフが織り成す
美食のコラボレーション「伊万里フェア」を 2017年7月1日(土)~8月31日(木)
レストランで開催!ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル

ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル(神奈川県横浜市西区みなとみらい1-1-1/英表記:InterContinental Yokohama Grand)では、昨年も実施し好評を博した佐賀県・伊万里市とのコラボレーション企画 『伊万里フェア』を開催いたします。今年はレストラン3店舗にて、伊万里特産の素材を存分に活かした個性豊かな逸品メニューを、伊万里焼の器にて展開いたします。

フランス料理「アジュール」料理イメージ1

豊かな自然に育まれた伊万里産の食材から、由緒ある賞に輝く貴重な「伊萬里牛」をはじめとする、車海老、アスパラガス、縞鯵、米などを厳選し、フランス料理「アジュール」およびイタリア料理「ラ ヴェラ」ではコース料理を、また、ラウンジ&バー「マリンブルー」では、伊万里牛を贅沢に使った極上のハンバーガーをご用意いたします。伊万里特産の食材、伊万里焼の器が織り成す美食の饗宴をお愉しみいただけます。

【「伊万里フェア」の特徴】
1.伊万里牛をはじめ、車海老やアスパラガス、プラムなど、豊かな自然で育まれた伊万里特産の食材をふんだんに使い、各レストランのシェフが趣向を凝らした個性豊かなメニューを考案
2.お料理は、美しい色彩と繊細な模様が特徴の伊万里焼の器で提供
フランス料理「アジュール」では、ディナーコースご利用のお客様に伊万里鍋島焼小皿をプレゼント
3.今年初!ジューシー味わいが特徴の伊万里牛を使ったプレミアムバーガーを販売

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【「伊万里フェア」概要】
■開催期間
2017年7月1日(土)~8月31日(木)

■フランス料理「アジュール」(2階)
優れた飼育技術をもつ飼育農家「松尾勝馬牧場」が丹念に一頭一頭育て上げた最高級の「伊萬里牛」や、車海老、アスパラガスといった厳選食材を使用した珠玉のフランス料理をディナーコースでご提供いたします。お料理とともに、美しい色彩と繊細な模様が特徴の伊万里焼のお皿、お箸置きや、ティーカップがお料理を彩ります。さらに、伊万里焼の艶やかな壷や大皿、花瓶、風鈴が店内に華を添えます。
ディナーコースをお召し上がりの方には、伊万里鍋島焼小皿をプレゼントいたします。

メニュー一例:
・伊万里産・縞鯵のミキュイ グリルの香りと紫蘇のクーリ キャビアとキューリのクネル
・伊万里産・車海老と舌平目のポーピエット ビスクソース
・松尾勝馬牧場直送・伊萬里牛フィレ肉のステーキ セップ茸のボルドレーズとトリュフソース
(ディナーコース 13,800円より)

料金   :ディナーコース11,900円/13,800円
営業時間 :ランチ 12:00~14:00(L.O.) 土日・祝日のみ
ディナー 17:30~20:30(L.O.)
※水曜日定休

■イタリア料理「ラ ヴェラ」(2階)
風味豊かな最高級の伊万里牛のほか、季節の食材を用いた色鮮やかなイタリア料理ならではの色鮮やかなコース料理をご用意しました。伊万里焼の器とともに目でもお愉しみいただけます。

メニュー一例:
・伊万里みかんのタルト 伊万里産巨峰とベリーのソルベ添え
・伊萬里牛ロースのグリル
(ディナーコース 11,000円より)

イタリア料理「ラ ヴェラ」料理イメージ

料金   :ランチコース9,000円、ディナーコース11,000円
営業時間 :ランチ 11:30~14:30(L.O.)
ディナー 17:30~21:30(L.O.)

■ラウンジ&バー「マリンブルー」(2階)
メニュー:「伊万里バーガーセット」
最高級のブランド和牛「伊万里牛」の旨みあふれるジューシーなオリジナルパティと、標高350メートルの棚田と湧き水を使用して栽培された伊万里深山米「夢しずく」を用いたホテル自家製バンズが織り成すプレミアムバーガーです。
料金  :¥4,500(ポテト&オニオンリング、冷製スープ、コーヒーまたは紅茶付き)
提供時間:10:00~23:00(L.O.)

*料金は各税金・サービス料込み

ラウンジ&バー「マリンブルー」料理イメージ

■お客さまからのご予約・お問合せ先
045-223-2267 (レストラン予約/9:00~21:00)

■協力
佐賀県 伊万里市

【参考資料】
■伊万里市
北九州の西部に位置し、天然の良港伊万里湾を抱く人口約6万人、面積255.28平方キロメートルの市域を有している。古くは「古伊万里」の積出港として、また石炭産業全盛期は石炭の積出港として栄え、近年では造船やIC関連の工業港として発展している。また、「古伊万里文化」の香り漂う焼き物などを市内の随所で見ることができ、四季折々に往時の面影がしのばれる。

■伊万里焼の魅力
骨董品の一つとして知られる伊万里焼は、藍色の染付による鮮やかな紋様は、欧州でも神秘的なアジア文化と映り日本の伊万里焼は注目の的となっていった。シンプルな中にもそのデザインの鮮やかさと、磁器の中でも丈夫で長持ちしやすいのが特徴。古伊万里を始め、多くの伊万里焼がコレクターの間で非常に人気が高まり価値の高い骨董品として知られている。

■ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル


“風をはらんだヨットの帆”の外観でお馴染みの、横浜を代表するホテル。地上31階の建物に、客室数594室、8つのレストラン&バーのほか、大小10ヶ所12室を有し、ホテル館内はいたるところから海が一望できます。特に、窓を可能な限り大きく採った客室は明るく開放的な空間で、ベイブリッジや横浜港を望む海側(ベイビュー)、赤レンガ倉庫や大観覧車など市街を望む街側(シティビュー)と、どの部屋からも横浜ならではの絶景が楽しめます。
http://www.interconti.co.jp/yokohama/

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