丁酉年もおいしい鶏料理で乗り切ろう!体に優しい安東の鶏料理を御紹介

安東から謹んで新年の御挨拶を申し上げます。いよいよ2017年がスタートしましたが、まだまだ昨年の疲れが残っている方、また今年張り切りたい方のために安東の健康鶏料理を御紹介いたします。
安東と言えばチムタクが有名ですが、その他にも体に優しい料理がたくさんあります。

韓方三鶏湯 (店舗名「 渓林ビボン三鶏湯」)
普通の三鶏湯はもう食べあきたという方、もっと体に優しいものをという方には是非、香りはちょっとキツイですが体に優しい渓林ビボン三鶏湯の「桑黄(メシマコブ)入り三鶏湯」をお薦めします。メシマコブをふんだんに入れているため黄色く、少し硫黄のような香りがしますが、味は淡白でメシマコブから出る甘さと韓方の味が絶妙に調和して思ったよりも食べやすい三鶏湯です。メシマコブは抗がん作用があり、糖尿病予防やウイルス性や細菌性の病気予防に効果的とされています。これから寒くなり体調を崩しやすくなるので予防策としてメシマコブ三鶏湯を召し上がってはいかがですか?
場所 : 安東市 水上洞590-23(アンシル路37-6)
安東市外バスターミナルからタクシーで10分、安東病院横
電話番号 : 054-843-5292

価格 : メシマコブ薬水三鶏湯 12,000ウォン/1人

 

消化にも優しい韓国風水炊き タクペクスッ( 店舗名 カンコンノ コッコペクスッ)
三鶏湯に良く似ていますが、あまり知られていないのがペクスッです。日本風に言えば「韓国風 鶏の水炊き」と言えます。安東でも人気の「カンコンノ・コッコペクスッ〔川を渡ったところにあるペクスッ店]」では薬水と呼ばれるわき水と鶏の足、キバナオキの根、緑豆、なつめ、ニンニク、餅米などを一緒にじっくりと煮込んであり、淡白でありながら鶏の出汁がきいていてとても美味しい一品です。特にキバナオキは冷え性を改善し滋養強壮に良いことから寒い日に召し上がると体の中から温めてくれます。またこのお店の名物料理が鶏プルコギ[닭불고기]です。牛プルコギとは違って甘辛い味付けの鶏肉を鉄板焼やのように焼いたもので、ニンニクなどと一緒にサンチュなどにまいて食べると本当に美味しいです。
場所: 安東市 江南路452 、安東市外バスターミナルからタクシーで15分
電話番号 : 054-854-6600 (日本語不可) 到着30分前に予約要

価格 : 薬水ペクスと鶏プルコギセット 13,000ウォン/1人(2人前から)

(文:安東市行政支援室:緒方恵子)

 

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◆安東に関するお問い合わせや無料パンフレットのご請求は、
安東市庁担当者宛の下記アドレスへ御連絡ください。(日本語可)
momo0min001@korea.kr

◆安東市ホームページ:http://www.andong.go.kr

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